Gemeente Rotterdam
Rotterdam, havenstad aan de Maas is met 670.610 inwoners de tweede stad van ons land. Met meer dan 170 nationaliteiten heeft Rotterdam de wereld in huis. Alle verschillende eetculturen maken van Rotterdam niet alleen een multiculturele, maar ook een multi-culinaire, internationale havenstad.
De Rotterdamse haven is het kruispunt waar het voedsel van zo’n 500 miljoen mensen de weg vindt naar het achterland. In en rond Rotterdam is de hele voedselketen aanwezig. Van de aanvoer, zaadveredeling, toeleveranciers van kassen en hoogwaardige apparatuur, producenten, de agrologistiek, levensmiddelenproducenten, tussenhandel tot aan verwerkers van reststromen. Nederland is een grote exporteur in de wereld van agrarische producten, vlees, levende dieren, kennis en materialen. En de haven van Rotterdam speelt hier een belangrijke rol in.
Aan de andere kant kent Rotterdam grote uitdagingen op het gebied van de volksgezondheid en groeit de disbalans tussen gezond en ongezond aanbod in de stad. Naast gezondheidswinst, valt er in Rotterdam ook een hoop winst te behalen op het gebied van voedselverspilling. Jaarlijks wordt er in de stad 38.380 ton eetbaar voedsel weggegooid, een hoeveelheid waar 100.000 Rotterdammers een jaar lang van kunnen eten. Voedsel is een sleutel in verschillende opgaven van Rotterdam: van de verbetering van de volksgezondheid en de aanpak van klimaatproblemen tot het realiseren van een circulaire economie en de bestrijding van armoede. Rotterdam werkt onder andere in partnerschap met steden, provincie, Rijksoverheid en kennisinstellingen (City Deal Gezonde en Duurzame Voedselomgeving) en als partner van Rotterdam de Boer op! En Het Nieuwe Nassen aan deze opgaven. Want werken aan een toekomstbestendig voedselsysteem verdient zichzelf terug via zorgkosten, klimaatimpact, lokale waardecreatie, aantrekkingskracht en samenwerking met stakeholders.
